Des légumes asiatiques biologiques d'ici !

LE RIZEN est la première entreprise québécoise spécialisée en production et transformation de légumes asiatiques certifiés biologiques et destinés au marché local.

Nous sommes situés à Frelighsburg dans les Cantons de l'Est, à 1h30 au sud de Montréal.

Nous vous invitons à parcourir les différentes sections de ce tout nouveau site internet et à entrer dans le monde des légumes asiatiques biologiques d’ici!

Le Rizen lauréat du prix Productrice de l'année aux Lauriers de la Gastronomie québécoise!

Merci infiniment à vous tous et toutes pour votre soutien indéfectible, en particulier tous les employéEs, stagiaires, bénévoles, partenaires, chefEs et restaurants, épiceries, marchés publics, festivals, notre clientèle avide de nouveautés et enfin, Les Cocagnes pour nous permettre de faire partie d’une ferme du futur!

Stéphanie Wang remporte le prix Productrice de l'année 2023 aux Lauriers de la gastronomie québécoise
Lauriers de la Gastronomie québécoise

ATELIER SUR LA CULTURE DES ARBRES ET ARBUSTES FRUITIERS DU QUÉBEC

Dimanche 18 juin de 10h à midi à la ferme!

Gaël Deguire, notre stagiaire animateur et passionné vous invite à un atelier d'introduction à la culture des arbres et arbustes fruitiers au Québec. Il abordera les principes de base et méthodes de taille pour obtenir une production de qualité.

Atelier Culture des arbres et arbustes fruitiers du Québec par Le Rizen
Olivier Bourget

ATELIER TRANSPLANTATION ET GESTION DE CULTURES DE LÉGUMES ASIATIQUES BIOS

Lundi 26 juin de 10h à midi à la ferme!

Toute l’équipe du Rizen vous convie à un atelier théorique et pratique sur la transplantation de légumes asiatiques biologiques. Nous vous présenterons les informations et techniques de base en lien avec la préparation de planche, la transplantation et la gestion des cultures en champ afin d’obtenir de belles récoltes!

Atelier transplantation et gestion de cultures de légumes asiatiques par Le Rizen
Olivier Bourget

Nouveau! Carte d'achat Le Rizen

Pour faciliter le passage en caisse dans tous nos points de vente, offrir en cadeau et surtout, pour nous soutenir à 100% !

Nous payons chaque année des centaines de dollars en frais de cartes de crédit. Le concept clé derrière la carte d'achat est de la payer en argent comptant, chèque ou par virement interac directement à nous afin de remettre plus d'argent dans nos poches plutôt qu'aux banques.

Par la suite, la carte peut servir à acheter tous nos produits (légumes, produits transformés, prêt-à-manger, ingrédients, plants, livres, billets d'événements) et peut être utilisée dans tous nos points de vente (marchés, kiosque à la ferme, boutique en ligne).

Lime kaffir bio - Le Rizen
Olivier Bourget

Livre Légumes asiatiques

Obtenez une copie dédicacée !

Stéphanie a travaillé 2 ans avec ses deux soeurs à la rédaction d'un ouvrage de référence sur les légumes asiatiques. Réservez dès aujourd'hui votre copie du livre via notre boutique en ligne, et il nous fera plaisir de vous la dédicacer. Vous pourrez ensuite venir la chercher à un de nos points de vente.

Livre Légumes asiatiques: jardiner, cuisiner, raconter
Virginie Gosseling Éditions Parfum d'encre

RIZEN : En Asie, le riz est abondant, résilient, réconfortant. Il est au cœur de nos repas, il forge le paysage et la vie des peuples. Le zen, c'est d'être vrai, partout, à chaque instant.

Nos légumes

Fraîcheur et originalité

Pour en savoir un peu plus sur les légumes que nous cultivons, comment les cuisiner, et trouver des idées de recettes originales, c'est par ici! Tous nos légumes sont certifiés biologiques par Ecocert Canada.

Nos produits transformés

Umami & local

Découvrez toute notre gamme de produits transformés faits à partir de nos légumes asiatiques biologiques. Plusieurs de nos kimchis et notre pesto de mizuna sont également certifiés biologiques par Ecocert Canada.

Nos recettes

Des idées recettes pour cuisiner nos légumes

Les légumes asiatiques peuvent être cuisinés autant au quotidien que pour les occasions spéciales. Voici des recettes originales, saines et délicieuses que vous pourrez facilement intégrer à vos menus!